зима

Бурятская кухня. Голова барана, молоко и кровь.


Не буузами едиными жива бурятская кухня. Исторически основу составляют мясо, молоко да дикий лук, но какое разнообразие продуктов можно приготовить. В таёжную, озёрную, степную можно приехать только из за кухни.

Collapse )
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
зима

Бууза

Буузы, бузы, позы. Меняются времена, меняются названия, остается вкус. Если говорить о гастрономических блюдах Бурятии, о бурятской кухне, то первое что приходит в голову это конечно же они. Главное блюдо.

Collapse )
зима

Байкальские гроты стали ниже, красоты ближе



Аномальные морозы пришли на Байкал, -50 по ощущениям в Усть-Баргузине и значит нам туда дорога. Главное встать часика в четыре. Уже не теплеет после переезда Хаимского перевала как месяц назад, Байкал прочно сковало ледяное покрывало и греть он перестал. Спит.
Collapse )
зима

Зверьё моё. Простым языком о природе.



Про природу нужно рассказывать просто, скучные ттх не нужны современному читателю, зрителю, энциклопедические данные порой даже не популяризируют, а делают публикацию, репортаж занудным.
Я всегда стараюсь изменить подачу материала, заинтересовать читателя природой родного края, просто и с интересом рассказать о зверях и птицах, найти какие то факты, особенности поведения о которых вы не знали, но которые вы теперь не забудете точно.
Collapse )
зима

На дальних стойбищах Оки



Окинский район и без того один из самых отдаленных в Бурятии, да еще и дорога туда не очень. Доехать до Орлика это значит побороть страх расстояния, самый дальний автобусный маршрут по республике, после которого все остальные кажутся пустяком.
Collapse )
зима

Байкал. Маленький или большой?

Часто туристы говорят:  

1️ - у нас два дня и мы хотим объехать весь Байкал на машине !

2️- хотим взять кораблик, сплавать до Ольхона и обратно, и вечером - на самолет. У нас всего два дня, мы же успеем? 

3️ - здравствуйте! Мы читали много о Байкале, мы хотим посетить (перечисляет программу на неделю), нам нужно все успеть за 2 дня, мы готовы не спать! 

Ну и много других вариантов что еще можно успеть на Байкале за 1-2-3 дня по мнению гостей из западной части страны. 

Так вот. Байкал - большой . Часто - больше, чем вы себе представляете.

Collapse )
зима

Швайнен нога



Хрюшка сегодня, мы же с вами не китайцы, да и китайский год ещё не скоро и вообще это всё похоже, мягко говоря, не истина. Поэтому шагаем в ближайший магазин и берём хрюкен ногу килограмма на полтора. По цене она выйдет раза в два дешевле более привычных нам частей хрюшки.
Collapse )
зима

Брать и делать


Лариса взяла и сделала.
Про проблему бродячих собак все знаете? На каждом углу же кричат как сторонники, так и противники. Кто-то расстреливать призывает, кто-то стерилизовать, а кто-то денег на приюты просит.
Есть дворовые бродячие собаки, бродят стаями по округе, детей пугают, помойки растаскивают, их много, их мы видим чаще всего. А есть стаи предприятий, на глаза такие попадаются реже, потому как в промзонах обитают, появится один щенок у сторожа, потом их два, а через пару лет семь-восемь псов бегает и приплод раз в квартал, а то и чаще. Сторож как может старается, топит щенков, ну если уследит, чаще конечно не успевает. В промзонах свои тягости и из помёта всего ну половина выживет если и хорошо, а раздадут ещё лучше. Но чаще не получается раздать и вот уже десяток псов на территории.
И обязательно среди коллектива предприятия находятся сердобольные женщины, крупу закупают, варят с утра по ведру, кормят, как-то собак поддерживают. Ну понимают конечно, что через полгода в два раза больше варить придётся и что-то надо предпринять.
В общем много про это говорят, а Лариса взяла и сделала. Созвонилась с ветеринаром, договорилась, пришла в свой выходной, помогла отловить собак, оформить, усыпить и стерилизовать. Отхаживала их потом, плакала.

Выводов никаких делать не буду, призывать никого тоже не буду. Просто повторю ещё раз самые важные слова в этом тексте: взять и сделать.

зима

Как читать медальоны. Вермахт.



Немецкий смертный медальон военнослужащего. С случае смерти военнослужащего такой медальон переламывался, верхняя часть с двумя отверстиями была обычно на шнурке и оставлялась на трупе. Нижняя половинка собиралась похоронной командой и нанизывалась на веревку или проволоку вместе с медальонами других убитых и отправлялась в Берлин. Такая "бухгалтерия" позволяла родственникам убитого получать пособие. А верхняя половинка на трупе, узнать имя убитого если тело сильно повреждено или при перезахоронении. В нашем случае медальон весь и мог быть поломан по причине того что человек погиб, понятное дело, что отправлять нижнюю половинку некуда весной 1945-го. Берлину было уже не до того. Да и советским солдатам мало было дела до тысяч и тысяч немецких трупов, когда и своих солдат тысячи полегло, какие там медальоны... Мог просто потеряться, хозяин, хоть и с маленькой вероятностью, может быть и жив до сих пор. С большей долей вероятности, лежит в одной из присыпанных траншей.
По номеру 4 M.G.K. J.E.B. 492 A 483 можно сказать, что это был боец 4 пулеметной команды егерского 492 батальона, личный номер 483 (имя можно узнать только из немецких архивов) и группа крови А.
Интересная смертная бухгалтерия рейха. А что было на советских медальонах и как сейчас?

UPD1: Или всё таки Запасной Пехотный батальон?
Collapse )
зима

Новая Змеевая



В Забайкальском Национальном парке обновили инфраструктуру бухты Змеёвая. Я бы даже сказал не обновили, а построили заново. В этом мы убедились во время Olympus Photo Trip в самом начале ноября.

Collapse )
зима

Где искать золото на Байкале? Четыре цвета одного рассвета. Бирюза.



Байкал окружен немалым количеством легенд и сказок. Есть у озера свои тайны и загадки. Одна из таких загадок – многочисленные рассказы о несметных сокровищах, которые хранит могучий старик Байкал в местах, недоступных для людей. И сокровищ таких у Байкала припрятано много.Collapse )
зима

Четыре цвета одного рассвета. Синий. Обзорка Монахово.



Когда-то в Сибири стояло вечное лето и на мирных просторах ее обитал трудолюбивый, добрый народ: землю пахал на мамонтах и сеял хлеб. Вольготно, весело жил! В каждой семье ребятишек, что гороха в мешке.Collapse )
зима

Четыре цвета одного рассвета. Фиолет. Обзорка Монахово.



Баргузинские буряты рассказывают, что задолго до этого здесь не было Байкала-моря, а была земля. Возможно, что имя Бай-гал значит Стоящий огонь, и предполагают, что потом огнедышащая гора, провалившись, превратилась в воду, образовав большое море по имени Байгул.Collapse )
зима

Четыре цвета одного рассвета. Чёрный. Обзорка Монахово.



Случилось это на Байкале очень давно. Бывали такие времена, когда над рыбными угодьями Священного озера хозяйничали два могучих ветра – Баргузин и Култук. Наводили эти богатыри страх на всех в округе.Collapse )
зима

Нерпы в первом приближении



Нерпы на Байкале много, нужно просто научится её замечать, ведь обычно смотришь на линию берега, на закаты-рассветы, на облака, а нужно фокусироваться на участках воды.

Collapse )