Алексей (alexsvatov) wrote,
Алексей
alexsvatov

Category:

Швайнен нога



Хрюшка сегодня, мы же с вами не китайцы, да и китайский год ещё не скоро и вообще это всё похоже, мягко говоря, не истина. Поэтому шагаем в ближайший магазин и берём хрюкен ногу килограмма на полтора. По цене она выйдет раза в два дешевле более привычных нам частей хрюшки.

Давно не брал я в руки нож, но всё же приступим. В ближайшем овощном киоске возьмите зеленухи, лук там, укроп, петрушку, да чего сами хотите то и берите, особых правил тут нет. Это немцы готовят единственно расово-правильным способом своё национальное блюдо, а нам можно и импровизировать.



Голяшку бедной хрюшки надрезаем, можно даже до кости, потом мясо легче снимать будет и промаринуется быстрее.



Чеснок давим в чеснокодавке, зелень мелко рубим, мешаем с солью и перцем и выжимаем туда небольшой лимон. Это и будет наш маринад.



Везде куда можно втираем кисло солёную зелень в ляжку. Много не будет, что останется кидайте вслед за ногой в пакет, туго связывайте и оставьте в холодильнике часа на два-три.
Хотя тут можно и на ночь, как я и сделал, пусть подольше промаринуется.



Ну а днём на рождество, часа за два до подачи горячего кладём нашу ногу на овощную подложку в пакет для запекания.



Часа на полтора-два в духовку градусов на 180.



Нога штука не только вкусная, но и полезная, в ней много желирующих веществ, которые важны для костной, связочной и хрящевой ткани.
А ещё у меня есть рецепт рульки-срульки, вепрева колена, но там всё слишком заморочено, тут проще и больше!
И да, совсем забыл! Подавать с тушёной капустой!



Приятного аппетита!
Мои кулинарные посты можно посмотреть по тегу готовим дома

Добра тебе, читатель.
Береги себя! Береги природу! Приезжай в Бурятию!

Подпишись в социальных сетях: [Вконтакте] [Facebook] [Telegram] [Instagram] [Яндекс Дзен] [Livejournal]
Вопросы и предложения: alexsvatov78@yandex.ru
При перепечатке активная ссылка на блог обязательна. Коммерческое использование фотографий только с согласованием!
Tags: готовим дома
Subscribe

Posts from This Journal “готовим дома” Tag

  • Бурятская кухня. Голова барана, молоко и кровь.

    Не буузами едиными жива бурятская кухня. Исторически основу составляют мясо, молоко да дикий лук, но какое разнообразие…

  • Бууза

    Буузы, бузы, позы. Меняются времена, меняются названия, остается вкус. Если говорить о гастрономических блюдах Бурятии, о…

  • Лапша с санкционкой

    Давно я в рубрику не писал что то, ибо настрой нужен для готовки с тапаратом. А вчера он наконец появился. Хорошие новости от республиканского…

  • Бурятский сникерс. Чем угощают на дальних стойбищах.

    Незатейливо всё, но пока пост писал слюни глотал, а ночь на дворе, после шести холодильник замкнули и ключ спрятали. А с утра гречка колом в…

  • Сушёное мясо в поход

    Тушёнку в походы брали? Сейчас не берите! Тяжёлая и качество не то, откроешь, а там жир с соей. Лучше мяса насушить, а как это сделать быстро и…

  • Запасайся витамином!

    Черемша - дикорос, который усилиями правительства Бурятии становится всё более недоступным обычным жителям. Сюр, но на рынках идут облавы. Штрафы…

  • Байкальские моллюски.

    - Съешь меня! Кажется именно это я и услышал, когда на берег Байкал выплеснул эти ракушки. Перловицы или беззубки точно не знаю, не представились.…

  • Про дачу, оборону и доширак

    Коварно заманивают на дачу, на самое святое покушаются. Но оборону держу. - Поехали с нами на дачу, там хоть поешь нормально, куски хватать не…

  • Правильный бухлёр

    Что нужно, чтоб сварить правильный бухлёр? Нужно хорошее и красивое место, отличное настроение да добрый повод. А барашек? Ну куда же без него, но…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 52 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →