Своей дорогой

Блог Сватова Алексея о Бурятии и Байкале


Previous Entry Share Next Entry
Салат из капусты с уксусом.
зима
alexsvatov


Сейчас то уж точно все капусту посолили. Я имею ввиду классическую засолку.
Но это не помешает нам чуть разнообразить и приготовить чудный салат из капусты и перца.
Сладковатый и терпкий. Лет восемь его делаю уже. Не надоедает.

Нам понадобится:
Капуста 5 кг.
Перец сладкий 1-1.5 кг
Морковь 0.5 кг.
Уксус 6% 80-100 мл.
2 ст. ложки соли, 250-300 гр. сахара, перец душистый 10-12 горошин.



Для начала нарежем перчик полукольцами и нашинкуем морковь.



Шинкуем капустку. У меня очередная дур-машина для этого.
Года три просто так лежала эта мачете, а ей оказывается удобно махать!



Важный ингредиент это уксус 6%. Его нам понадобится примерно 80 мл.



Смешаем морковь, капусту, перец, добавим туда пару столовых ложек соли и грамм триста сахара.



Кинем дюжину горошков душистого перца, польём уксусом и начинаем мять.
Вот такая красота потом должна получится!



Уминаем красоту в банки. Из всего количества после всей утрамбовки у меня получилось четыре литра салата.



На стол можно сразу же. Но лучше дать постоять часок.



Приятного!

Мои кулинарные посты можно посмотреть по тегу готовим дома
Благодарю!
Добра тебе, читатель!

Следить за обновлениями блога можно в других социальных сетях: [Вконтакте] [Facebook] [Google+] [Twitter] [Instagram]


Subscribe to  alexsvatov

Posts from This Journal by “готовим дома” Tag

  • Сушёное мясо в поход

    Тушёнку в походы брали? Сейчас не берите! Тяжёлая и качество не то, откроешь, а там жир с соей. Лучше мяса насушить, а как это сделать быстро и…

  • Запасайся витамином!

    Черемша - дикорос, который усилиями правительства Бурятии становится всё более недоступным обычным жителям. Сюр, но на рынках идут облавы. Штрафы…

  • Байкальские моллюски.

    - Съешь меня! Кажется именно это я и услышал, когда на берег Байкал выплеснул эти ракушки. Перловицы или беззубки точно не знаю, не представились.…

  • Про дачу, оборону и доширак

    Коварно заманивают на дачу, на самое святое покушаются. Но оборону держу. - Поехали с нами на дачу, там хоть поешь нормально, куски хватать не…

  • Правильный бухлёр

    Что нужно, чтоб сварить правильный бухлёр? Нужно хорошее и красивое место, отличное настроение да добрый повод. А барашек? Ну куда же без него, но…

  • Не чёрная редька, не в оливковом масле

    Нужна конечно именно чёрная редька, полезная и острая, с кучей витаминов. Родной, ядрёный продукт. Но в магазине во дворе был лишь полностью…

  • И внезапно попал в книгу

    Приятности приходят под Новый Год. Проверенный годами рецепт моей индюшки попал в настоящую, большую, бумажную кулинарную книгу с глянцевыми…

  • Как правильно жарить пельмени

    На кухне у меня ремонт, а питаться чем то нужно, поэтому сегодня готовим быстро и не заморачиваясь! Будем правильно жарить пельмени! А как это…

  • Салат из капусты с уксусом.

    --повтор-- Капусту солили? Я имею ввиду классическую засолку. Рановато ещё. Но это не помешает нам чуть разнообразить и приготовить чудный салат из…


Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

  • 1

С перцем и уксусом не люблю))


А просто капусты бы поел))


Здорово, как салат.
А сколько он так в банке храниться может?

Так это и есть салат, не классическая квашенная капуста, а именно салат.
Месяц точно хранится, но у нас не успевает.

Годится.
Спасибо.

Мне рецепт очень понравился. Столько лет делаю уже.

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь grse сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь slavikap сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь iriina_pich сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь parapsicholog сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Тоже люблю этот салат, вкусный)

Я в данный рецепт ещё и кило лука добавляю...
И у меня 5-1-1-1:
5 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг лука (лучше фиолетового), 1 кг перца сладкого; 1 стакан сахара, 0,5 стакана соли, 1 стакан 3% уксуса.
С "умятием" получается 2 3-х литровых банки...

Правильно, ингредиенты по вкусу.

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь sanna2010 сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь sell_off сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь sonia_k сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] нал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь prosto_mariya27 сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] здорово, но уксуса я добавила побольше, по вкусу. Оригинал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь iren_mel сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] via [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь yana_storm сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] via [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь toomth сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] Приятного! Оригинал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

Салат из капусты с уксусом.

Пользователь argo67 сослался на вашу запись в своей записи «Салат из капусты с уксусом.» в контексте: [...] Приятного! Оригинал взят у в Салат из капусты с уксусом. [...]

  • 1
?

Log in

No account? Create an account